#Микрожашылчалар #Спокан #АзыктандыруугаБайПродукция #ЖергиликтүүӨнүктүрүүчүлөр #Ден соолуктуАӊсезим #БазарКонкурсу
#Талаптын өсүшү #ШаардыкЧарбачылык
Микрогренс, ар кандай жашылчалардын жаш жана жандуу версиялары, аш болумдуу заттарга бай жана визуалдык жагымдуу азыктарга суроо-талап күчөп бараткандыктан, Споканды катуу каптады. Бир сабагы жана экиден ашпаган чыныгы жалбырактары болгондо жыйналган бул кичинекей жашылчалар пиццаларга, таколорго, шорполорго жана салаттарга кошумча даам үчүн жол таап, адамдардын диетасына керектүү кошумча болуп калды. Микрожашылчалар идиштердин даамын гана жакшыртпастан, изилдөөлөр боюнча 40 эсеге чейин аш болумдуу заттар менен мактанып, толук өскөн кесиптештерине караганда бир топ аш болумдуу артыкчылыгы бар. Микрожашылдардын популярдуулугу өсүп жаткан рыноктун өнүгүшүнө алып келди жана көптөгөн жергиликтүү өстүрүүчүлөрдү мегаталапты канааттандырууга шыктандырды.
Микрогриндер бир топ убакыттан бери радарда болуп келген, бирок акыркы жылдары алардын популярдуулугу кескин өстү. Спокан аймагындагы жергиликтүү чарбалар бул аш болумдуу жашылчаларга суроо-талаптын өсүшүнө күбө болуп, бул кирешелүү базарды багуучу багбандардын санынын өсүшүнө алып келди. Бул жаш жашылчалар көзгө жагымдуу гана эмес, ошондой эле аш болумдуу азыктар менен диетаны жакшыртуу жолдорун издеп, ден-соолукка маани берген керектөөчүлөрдүн сүймөнчүлүгүнө айланган.
Мэриленд университетинин Айыл чарба жана жаратылыш ресурстары колледжи жана АКШнын Айыл чарба министрлиги тарабынан жүргүзүлгөн изилдөөлөр микрожашылдардын өзгөчө азыктык баалуулугун аныктады. Жашылчанын түрүнө жараша, бул жашылчалар жетилген кесиптештерине караганда 40 эсеге чейин пайдалуу заттарды камтышы мүмкүн. Витаминдердин, минералдардын жана антиоксиданттардын көптүгү аларды ар кандай диетага баалуу кошумча кылат жана алардын уникалдуу даам профилдери аларды ашпозчулардын жана үй ашпозчуларынын арасында популярдуу кылган.
Микрожашылдарды рационуна киргизгенден кийин ден соолугун өзгөртүүгө дуушар болгон адамдардын ийгилик тарыхы суроо-талапты ого бетер арттырды. Мисалы, Спокан өрөөнүндөгү “We Do Moore” ЖЧКсынын ээси, бул жашылчалар менен байытылган диетаны кабыл алгандан кийин ден соолугун өзгөрттү. Мындай окуялар башка фермерлерди микрожашыл өсүмдүктөрдү өстүрүүгө шыктандырып, сунуштун өсүшүнө салым кошту.
Микрожашылдардын популярдуулугу өсүп бараткандыктан, базар атаандаштыкка жөндөмдүү болуп, өстүрүүчүлөр үчүн пайдаларды да, кыйынчылыктарды да алып келди. Оң жагы, суроо-талаптын жогорулашы фермерлерге микрожашылдар рыногунда өзүн орнотуу жана киреше алуу үчүн жаңы мүмкүнчүлүктөрдү ачты. Микрожашылдар, жогорку баадагы түшүмдөр болгондуктан, бир фунт пайданын чегинен пайдаланып, жогорку көлөмдөрдү өндүрүп, сата алган дыйкандар үчүн олуттуу киреше алып келүү мүмкүнчүлүгүнө ээ.
Бирок, суроо-талаптын өсүшү да кээ бир тоскоолдуктар менен келди. Өсүп жаткан атаандаштык жана суроо-талаптын өсүшү үрөн бааларынын олуттуу көтөрүлүшүнө алып келди, бул багбандар үчүн пайданын чегин кыскартууга алып келди. Базарга кирүүнү каалаган жаңы багбандар үчүн мейкиндикти табуу бул тармакта мурдатан эле түзүлгөн оюнчуларга байланыштуу татаал болушу мүмкүн.
Бул кыйынчылыктарга карабастан, Спокандагы микрожашылдар рыногу бекем бойдон калууда жана жергиликтүү багбандар мегаталапты канааттандыруунун новатордук жолдорун изилдөөнү улантууда. We Do Moore LLC жана Courage to Grow Farms LLC сыяктуу чарбалар жыл бою микрожашылчаларды өндүрүү үчүн технологияны жана шаардык чарбанын ыкмаларын колдонуп, кардарлардын муктаждыктарын ырааттуу канааттандырууга мүмкүнчүлүк түзүштү.
Микрогреендердин укмуштуудай аш болумдуу тыгыздыгы, уникалдуу даамдары жана ар кандай тамактардагы ар тараптуулугу менен Спокан аймагында популярдуулуктун метеордук өсүшү байкалды. Бул аш болумдуу жашылчаларга суроо-талап өсүп жаткандыктан, жергиликтүү фермерлер ийгиликке жетишип, атаандаштыкка туруштук берген рыноктун кыйынчылыктарында да мегаталапты канааттандыруу үчүн өз иштерин кеңейтүүдө.