Облустун борборунун азык-түлүк супермаркеттерине «Теплица» заводунан жаңы продукциялар жеткириле баштады. Ишкана жаңы салаттарды жана микро жашылчалардын жапон линиясын чыгарууну баштады. Ал эми Россиянын башка аймактарынын рынокторуна кирүүнү жокко чыгарбайт.
Amur.info кабарчысы комбинаттын салат цехине экскурсияга барды. Бул жерде, укмуштуудай өлчөмдөгү тик күнөсканада адистер айсберг салатын, рукола, шпинат, фриллис, максимус, винтекс жана сергек жашоону сүйгөндөрдүн рационуна кошулган жашылчалардын популярдуу түрлөрүн өстүрүшөт.
— 260 чарчы аянтты ээлеген бул аянт жылына 54 тоннага жакын салат продуктыларын естурууге мумкундук берет. Бул багытта биз эксперимент катары экинчи айдан бери иштеп жатабыз. Бул жаңы технология, аны сынап көрүү, жаратылыштын көзөмөлүнөн тышкаркы жабык мейкиндикте жасалма жарыктандыруу астында өсүмдүктөр өзүн кандай алып жүрөрүн көрүү керек болчу. Баардыгы абдан жакшы өсүп, өнүгүп жатканын көрүп турабыз, андыктан товарлар текчелерге келип жатат», — дейт ишкананын башкы директору Андрей Лозовский.
Эң жаңы жана даамдуу жалбырактары 55-80 граммдан казанга да, тилимге да, порцияга да сатылат. Мындай таңгак салаттын бир бөлүгүн кооздоп, анын даамы менен пайдалуу сапаттарынын толук спектрин ачып бере алат. Анткени, азыркы күнөсканаларда өстүрүлгөн жашыл бак-дарактар күндүн нурлары астында өскөндөн эч айырмаланбайт. Эксперттер гурмандарды сурашат, бул жашылчалар кесилгенден кийин биринчи үч күндүн ичинде эң жакшы керектелет - ошондуктан организм витаминдердин максималдуу көлөмүн алат.
— Айдоо чым топурагын даярдоодон башталат. Ага уруктарды жайгаштыргандан кийин, көчөттөр менен кассеталар өзүнүн жеке микроклиматы бар өсүү камерасына өткөрүлөт. Бул жерде нымдуулук 90-95%, температура 20 градустан 23 градуска чейин болот. Уруктардын ойгонушу үчүн эки-төрт күн талап кылынат. Үрөн ойгонор замат аны көчөт зонасына өткөрөбүз. Бул жерде кассеталар атайын поддондордо, алар гидропоника менен сугарылат, ал эми осумдуктор аш болумдуу эритмени алышат. Жалбырак өскөн сайын көчөттүн негизги өсүү зонасына өтүү убактысын аныктайбыз. Анын жети текчеси бар. Ар биринин бир же эки маданияты жана өзүнүн өзгөчө тамактануусу, ошондой эле рН мазмуну бар. Бул жерде өсүмдүктөр 16 күндөн 24 күнгө чейин болот, андан кийин аларды таңгактап, сатууга жөнөтөбүз”,-дейт Вертикалдык чарба бөлүмүнүн агроному Марина Бондарь.
Тик чарбада бул процесстин бардыгы менен тогуз гана адис алектенет. Ал эми ар ким өз ишине жылуу - бул жерде башка жол жок. Өсүмдүктөр баарын сезет. Марина Бондарь белгилегендей: «Ар бир уруктун өзүнүн энергиясы бар».
— Эгерде продукциянын толук тизмесин ала турган болсок, анда биздин ишкананы Россиядагы эц ири ишканалардын бири деп атоого болот. Биз негизинен Ыраакы Чыгышта жаңы рынокторду изилдөөнү пландап жатабыз. Зарылчылыкка жараша алыскы аймактарга товар жеткиребиз», - деп пландары менен бөлүштү Андрей Лозовский.
Ишкананын жетекчиси мындай деп белгиледи: завод да санкциялар боюнча иштөөгө даяр. Айдоо үчүн бардык керектүү техникалар сатылып алынып, күтүлбөгөн жагдайлар болгон учурда альтернативалык мүмкүнчүлүктөр табылды. Маселен, ком-байндын мастерлери чет олкодо жасалган техниканы ез кучу менен ремонттоого жетишти.
— Биздин адистердин тапкычтыгына чек жок, — дейт комбинаттын жетекчиси.
— Биз өзүбүздүн элестетүүбүздү чектебейбиз, сатып алуучу кабыл алса, бардыгын өстүрүүгө аракет кылгыбыз келет. Өткөн жылы биз жапон линиясын негиздегенбиз: анын курамына шалкан, пак чой, мизуна кирет, биз аны вертикалдуу фермада өстүрүүгө аракет кылгыбыз келет. Бизде эки жаңы түшүм бар – ак капуста жана шпинат, бул биздин мүмкүнчүлүктөрүбүздүн чегинен алыс. Биздин шартта өсүү кыйын эмес, кеңейебиз, – дейт Марина Бондарь.
Күнөскана өсүмдүктөрү жашоонун жаңы шарттарына көнүүнүн мисалы болуп саналат. Ишкана Амур областынын дүкөндөрүнүн текчелерине көп жылдардан бери бир нече сорттогу жаңы помидорлорду жана бадыраңдарды берип келет. Азыр супермаркеттердин текчелери салат азыктары жана микро жашылчалар менен толукталды. Компаниянын адистери алдыда дагы көптөгөн сюрприздер бар экенин кыйытып, алардын баары ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу.
Булак: https://amur.info