Зире - өзгөчө жыты жана даамы үчүн кулинардык жана дарылык колдонмолордо кеңири колдонулган татымал. Бул макалада зирени кантип өстүрүү керектиги, анын ичинде отургузуу, түшүм жыйноо жана түшүм жыйноодон кийинки кайра иштетүү боюнча кеңири жол берилген.
Зире (Cuminum cyminum) - Apiaceae тукумуна таандык бир жылдык чөп. Анын мекени Жер Ортолук деңизи жана азыр Азияда, Европада жана Түндүк Африкада кеңири өстүрүлөт. Зире өзүнүн уникалдуу жыты жана даамы үчүн бааланат, бул аны дүйнө жүзү боюнча көптөгөн ашканаларда популярдуу татымалга айлантат.
Зире отургузуу жакшы кургатылган топуракты, орточо температураны жана жетиштүү күн нурун талап кылат. Уруктар көбүнчө топуракка түздөн-түз себилет, андан кийин өсүмдүктөр оптималдуу өсүш үчүн суюлтулган. Зире өсүмдүктөрү ар кандай зыянкечтерге жана илдеттерге, анын ичинде порошок, тамыр чириги жана жөргөмүш кенелерине дуушар болот, ошондуктан бул көйгөйлөрдүн алдын алуу жана аларга каршы күрөшүү үчүн тийиштүү чараларды көрүү маанилүү.
Зире жыйноо, адатта, өсүмдүктөр жетилген жана үрөн баштары күрөң болуп калганда жасалат. Андан кийин уруктар жыйналып, пайдалануу үчүн кайра иштетүүдөн мурун кургатылат. Түшүм жыйноодон кийинки иштетүү үрөндөрдүн даамын жана жытын жакшыртуу үчүн тазалоону, сорттоону жана куурууну камтышы мүмкүн.
Жыйынтыктап айтканда, зире кулинардык да, дарылык да пайдасын бере ала турган баалуу өсүмдүк. Туура өстүрүү техникасы жана түшүм жыйноодон кийинки кайра иштетүү менен фермерлер жана багбандар керектөөчүлөрдүн жана өнөр жайдын талаптарына жооп берген жогорку сапаттагы зире өндүрө алышат.
#Зиренин #Зиренин #Жыйноо #Татымалдары #Айылчарба #Дыйканчылык #Чөптөр #Апиялар #ДарыӨсүмдүктөрү