Infarm (Нидерландия) жогорку түшүм бере турган жана тармактын мүмкүнчүлүктөрүн диверсификациялай турган жабык жайларда өстүрүлгөн, климатка туруктуу буудайды өндүрөт.
Ишкана буудайды топурак, химиялык пестициддер жана азыраак суу колдонбостон, жабык чарбада өстүрөт. Бизнестеги алгачкы сыноолор ачык талаа буудайынан 26 эсе көп түшүм берди, бул буудайдын орточо түшүмдүүлүгү 1,170 дт/га болгондо жылына 45 дт/гага барабар. Бул өндүрүш тышкы климаттык шарттарга көз каранды эмес, ошондуктан климаттын өзгөрүшүнө чындап туруктуу. Бул климаттын таасири начарлап бараткандыктан, көзөмөлгө алынган чөйрөдө негизги азык-түлүктү камсыздоодогу негизги этап болуп саналат.
Гай Галонска, CTO жана Infarm компаниясынын негиздөөчүсү: «Өсүп жаткан глобалдык калкты азыктандырууну улантуу үчүн биз жогорку түшүмгө жетишишибиз керек, муну биз азыр көзөмөлгө алынган жабык чарба аркылуу буудай үчүн мүмкүн экенин далилдедик. Ачык жерде өстүрүлгөн буудайдын орточо түшүмдүүлүгү менен салыштырганда биздин натыйжаларыбыз маанилүү, ал жылына 4.5 тоннага жакын жана аба ырайына жана жылдын мезгилине абдан көз каранды. Биз буудайды климатка туруктуу альтернатива катары коммерциялык түрдө жабык жайларда ийгиликтүү өстүрсө болот деп ишенебиз. Жакынкы жылдарда биздин рекорддук түшүм дагы 50% га көбөйүшү мүмкүн, генетика, жабдуулар жана оптималдаштырылган өстүрүү шарттарынын айкалышы менен.
Эрез Галонска, CEO жана Infarm компаниясынын негиздөөчүсү: «Буудайды үй ичинде өстүрүү жөндөмдүүлүгү Infarm үчүн маанилүү этап болуп саналат жана дүйнөлүк азык-түлүк коопсуздугу үчүн чоң мааниге ээ, анткени буудай аш болумдуу, бирок ресурсту көп талап кылган өсүмдүк. бүткүл дүйнөдө диетанын компоненти. Infarm өсүп жаткан глобалдык калкты азыктандыруу үчүн азык-түлүк өндүрүүнүн жаңы жолдорун табуу милдетин алдыга койду жана натыйжалар биз бул максатка чоң кадам таштаганыбызды көрсөтүп турат».
Буудай дүйнө калкынын көпчүлүк бөлүгүн күнүмдүк энергия муктаждыктары менен камсыз кылат жана кээ бир региондордо күнүмдүк протеин керектөөнүн дээрлик 40%ын түзгөн протеиндин олуттуу булагы болуп саналат. Буудай башка айыл чарба өсүмдүктөрүнө караганда көбүрөөк аянтка өстүрүлүп, экологиянын туруксуздугунан улам гектарынан түшүмдүүлүктүн төмөндөшү күтүлүүдө. Дүйнөнүн өсүп жаткан калкын азыктандырууну улантуу үчүн буудайдын түшүмдүүлүгүн жогорулатуу керек, бул эми көзөмөлгө алынган үй чарбачылыгы менен мүмкүн.
Infarm 2013-жылы негизделген жана эң тез өнүгүп жаткан тик фермердик компаниялардын бири. Түндүк Американын, Азиянын жана Европанын 30 өлкөсүндөгү дүйнөнүн 10дан ашуун алдыңкы чекене тармактары менен өнөктөштүктө Infarm жаңы продуктылары дүйнө жүзү боюнча 1,850дөн ашык дүкөндөрдө жеткиликтүү. 2030-жылга чейин Infarm өз ишин ушул үч континенттеги жана Жакынкы Чыгыштагы 20 өлкөгө жайылтууну пландаштырууда. Компаниянын продуктуларынын каталогу чөптөр, жалбырактуу жашылчалар, салат жалбырагы, микрожашылдар жана козу карындар сыяктуу өсүмдүктөрдүн 75тен ашык түрлөрүнөн турат жана жакында кулпунай, калемпир, алча помидор жана буурчак кирет. Компаниянын модулдук айыл чарба системалары 500,000 чарчы метр аянтка жылына 40 95ден ашык өсүмдүктөрдү өстүрүүгө жөндөмдүү жогорку натыйжалуу. м. 95% аз жерди колдонуудан тышкары, Infarm технологиялары салттуу айыл чарба ыкмаларына караганда XNUMX% аз сууну талап кылат жана химиялык пестициддерди колдонбойт.