Келечектүү ата-энелерди тандоо мини-помидорлорду, чоң суроо-талапка ээ болгон миниатюралык жашылчаларды өстүрүү программасында жакшыртылган сортторду өнүктүрүүдө чечүүчү кадам болуп саналат. Мөмө-жемиштердин сезимтал эмес жана сезүү өзгөчөлүктөрүнүн ассоциациясы ар түрдүү рыноктук уяларга көңүл буруп, помидордун өндүрүмдүү жана коммерциялык чынжырынын күтүүлөрүнө жооп берген сорттордун генерациясын абдан жакшыртат. Ошентип, бул изилдөөдө мини-помидорлордун беш генотиптери физикалык, биохимиялык жана сезүү атрибуттарынын негизинде мүнөздөлгөн.
Генетикалык материал төрт сортту (BRS Iracema, BRS Zamir, Iraí жана Sweet Heaven) жана бир жерди (UEL 238) камтыйт. Мөмө өлчөмү, түсү, бекемдиги, эрүүчү катуу заттардын курамы, кычкылдуулугу, С витамини, каротиноиддери, фенолдук бирикмелери, флавоноиддери жана антиоксиданттык активдүүлүгү менен мүнөздөлгөн. Сенсордук тестте 109 катышуучу, анын ичинде 27 ашпозчу мөмөнүн формасын, өлчөмүн, түсүн, жытын, даамын, текстурасын жана жалпы жактыруусуна баа беришти. Сортунун Sweet Heaven, сүйрү кызыл мөмөсү менен, негизги керектүү физикалык сапаттарды, мисалы, чоңураак масса, перикарптын калыңдыгы, бекемдиги жана эрүүчү катуу заттардын мазмуну; ал эми BRS Zamir жалпы фенолдук кошулмалар, жалпы флавоноиддер жана антиоксиданттык активдүүлүк сыяктуу биохимиялык мүнөздөмөлөр боюнча жогорку баалуулуктарды көрсөткөн.
Landrace UEL 238 азыраак бааланганына карабастан, бардык генотиптер керектөөчүлөр тарабынан кабыл алынган, айрыкча BRS Iracema (тегерек кызыл жемиш), андан кийин Iraí (сузун сары жемиш). Өзгөчөлөнгөн мини-помидорлор асыл тукум программаларында изилдениши мүмкүн, анткени ата-энелер эң жогорку азык-түлүк сапаты менен керектүү сенсордук атрибуттарды айкалыштырышат, натыйжада рынокто барган сайын талап кылынган жогорку сорттор пайда болот.
Макаланы толугу менен www.researchgate.net сайтынан окуңуз.
Константино, Леонел жана Россетто, Лаис жана Бенасси, Марта жана Оливейра, Клаудия жана Зеффа, Дуглас жана Колтун, Алессандра жана Резенде, Жулиано жана Гонсалвес, Леандро. (2021). Керектөөчүлөрдүн кабыл алуусунун негизинде мини-помидорлордун физикалык-биохимиялык мүнөздөмөсү жана ички артыкчылык картасы. Scientia Horticulturae. 282. 110034. 10.1016/j.scienta.2021.110034.