Кунжут, ошондой эле бенне катары белгилүү, айыл чарбасында жана тамак-аш өндүрүшүндө ар кандай колдонулуучу ар тараптуу өсүмдүк. Бул макалада күнжүт өстүрүүнүн артыкчылыктары, анын аш болумдуу баалуулугу жана туруктуу айыл чарбага салым кошуу мүмкүнчүлүгү изилденет.
Кунжут - кургакчылыкка чыдамдуу өсүмдүк, ал ар кандай чөйрөдө өсө алат, бул көптөгөн аймактардагы дыйкандар үчүн жагымдуу вариант. Азык-түлүк жана айыл чарба уюмунун (ФАО) маалыматы боюнча, күнжүт уруктарынын дүйнөлүк өндүрүшү акыркы он жылда тынымсыз өсүп, 6.9-жылы 2020 миллион тоннага жеткен. Күнжүт өндүрүшүнүн басымдуу бөлүгү Азияда, Африка менен Латын Америкасында да олуттуу өлчөмдөгү салымы бар.
Күнжүттүн уникалдуу сапаттарынын бири - анын аш болумдуулугу. Күнжүт уруктары белоктун, дени сак майлардын жана кальций, темир жана цинк сыяктуу минералдардын бай булагы болуп саналат. Күнжүт аш болумдуу тамактан тышкары, салттуу медицинада жана биоотун катары да колдонулат.
Күнжүт өстүрүү да туруктуу айыл чарба практикасына салым кошо алат. Кургакчылыкка чыдамдуу болгондуктан, кунжут башка көптөгөн өсүмдүктөргө караганда азыраак сууну талап кылат, бул суу ресурстары чектелүү аймактар үчүн жакшы вариант. Күнжүт топурактын ден соолугун жакшыртуу жана зыянкечтерди жана илдеттерди азайтуу үчүн башка өсүмдүктөр менен которуштуруп өстүрсө болот.
Жыйынтыктап айтканда, кунжут дыйкандар үчүн да, азык-түлүк өндүрүүчүлөр үчүн да баалуу өсүмдүк. Анын аш болумдуу пайдасы, ар тараптуулугу жана туруктуу айыл чарба потенциалы аны түшүмдөрүн диверсификациялоону жана туруктуу тамак-аш системасына салым кошууну каалагандар үчүн жагымдуу вариант кылат.
#Күнжүт #ТуруктууАйылчарба #Тамактануу #Өсүмдүктөрдүдиверсификация #Биоотун #ТопуракДенсоолук