Туруктуу дыйканчылык жана жаңы, көмүртексиз тамак-аш шаардын өнөр жай имаратынын кампусунун ичинде жайгашкан шаардык гидропоникалык чарбанын негизин түзгөн философия.
Глазго университетинин молекулярдык биологиясын аяктаган Ахила шаардык дыйканчылыкка келгенге чейин 10 жылдан ашуун убакыттан бери өзүнүн айлана-чөйрөнү коргоо боюнча консультантын башкарган. «Мен фармацевтикалык дары-дармектерден тартып, FMCGге чейинки көптөгөн компаниялар менен иштешип, сапаттуу акыркы продукт менен камсыздоо татаал маселе экендигин билдим. Айыл чарбасы ар дайым менин кумарларымдын бири болуп келген; Мен азык-түлүк өсүмдүктөрүнө кызыктым. Чөптү тамак жасоодо, май алуу үчүн, кургак түрүндө пайдалуу заттарды алуу үчүн, балким альтернативдүү медицинада, парфюмерияда колдонсо болот ... мүмкүнчүлүктөрү кызыктуу », - деп кошумчалайт Ахила.
Ал гидропоникалык методологияны изилдеп, ага кирерден мурун дыйканчылык боюнча билим алган. "Каалаган адам жасай алат, бул ракета илими эмес" дейт ал.
“Гидропоника туруктуу жана технологияны айкалыштырат. Үйдүн ичинде гидропоникалык өстүрүүдө азык менен камсыз кылууну көзөмөлдөө сапаттуу продукцияны камсыз кылат, мисалы, чөптөрдөгү майдын курамы жакшырып, түшүмдүүлүк жакшырат. Гидропоникалык жалбыз метанол курамында топуракта өскөнгө караганда көбүрөөк. Ошондой эле, система кадимки айыл чарбасына караганда 80% суу аз пайдаланат. Суу кайра иштетүү үчүн байытылган ”.
"Биздин жаңы лимон бальзамыбыз жалтырак даам жана жыпар жыттуу зат берет, бул аны айрыкча крем, кыям, желе, торт жана чайга жагымдуу кылат", - дейт ферманын ээси Ахила Виджаярагхаван. «Күлгүн түстөгү райхан салаттын түсү үчүн колдонулат. Амарантус жана палак (шпинат) болбосо, биз өстүргөн бардык жашылчаларды чийкидей жей берсеңиз болот, - дейт Ахила салат, райхан, бок чой жана калийдин түрлөрүн көрсөтүп.
Макаланы толугу менен www.thehindu.com сайтынан окуңуз.