Дүйнөнүн калкынын өсүшү менен тамак-ашка болгон суроо-талап да өсүүдө жана дыйканчылыктын салттуу ыкмалары туруктуу болбой калды. Бул тик дыйканчылык сыяктуу альтернативалык ыкмалардын пайда болушуна алып келди. Грин Кинг, Улуу Британиянын алдыңкы паб компанияларынын бири, Fischer Farms менен өнөктөштүктө жаңы, жогорку сапаттагы, жергиликтүү булактан алынган жана вертикалдуу айыл чарба технологиясын колдонуу менен туруктуу продукцияны камсыз кылууда.
Fischer Farms салттуу дыйканчылыкка салыштырмалуу жердин азыраак изи менен үйүлгөн, капталган лотоктордо жыл бою түшүмдү өстүрүүгө мүмкүндүк берген техниканы колдонот. Жарыкты, температураны жана сугарууну көзөмөлдөө менен өстүрүү үчүн оптималдуу шарттар түзүлүп, жогорку сапаттагы түшүм алынат. Компания Бертон-на-Трентте өзүнүн биринчи фермасын ишке киргизип, жогорку сапаттагы жалбырактуу жашылчаларды жана чөптөрдү өстүрүүгө басым жасады.
Грин Кинг 50-жылга чейин парник газдарынын эмиссиясын 2030% га кыскартууга жана 2040-жылга чейин таза нөлгө жетишүүгө убада берди. Компания муну Fischer Farms менен өнөктөштүк аркылуу ишке ашырууну пландаштырууда, бул импорттук чөптөрдүн муктаждыгын жок кылат, аба менен жүк ташууларды азайтат жана тамак-аш миль.
Жаңы, вертикалдуу өстүрүлгөн райхан ушул айда Greene King башкарган 1,600 пабдын менюсуна кошулат. Келечекте компания пиязды, башка чөптөрдү, ошондой эле козу салат жалбырагы жана кресс сыяктуу жалбырактуу жашылчаларды камтуу үчүн сунуштарын кеңейтүүнү пландаштырууда.
Импорттук чөптөрдү жок кылуудан тышкары, тик дыйканчылык аба ырайынын өзгөрүүсүнөн көз карандысыздык, оору-сыркоосуз өстүрүү жана пестициддерди нөлдүк колдонуу сыяктуу дагы бир катар артыкчылыктарга ээ, мунун баары ысырапкорчулукту азайтууга жардам берет.
Green King жана Fischer Farms ортосундагы бул өнөктөштүк туруктуу айыл чарбага жана жооптуу булактарга карай кадам болуп саналат. Fischer Farms компаниясынын башкы директору Тристан Фишер айткандай: "Биз жоопкерчиликтүү булактан алынган продукцияга керектөөчүлөрдүн суроо-талабын канааттандыруу үчүн тамак-аш тармагына колдоо көрсөтүүгө даярбыз".
Керектөөчүлөр тамак-аш тандоосунун айлана-чөйрөгө тийгизген таасири жөнүндө көбүрөөк аң-сезимдүү болуп калгандыктан, компаниялар үчүн туруктуу тажрыйбаларды кабыл алуу зарыл. Грин Кингдин Fischer Farms менен өнөктөштүгү кыйла туруктуу жана жоопкерчиликтүү азык-түлүк жеткирүү чынжырына карай мактоого татыктуу кадам болуп саналат.