Благовещенскидеги «Тепличный» заводу жашылдандыруу боюнча жацы линияны ишке киргизди. Агрономдор биринчи витаминдуу тушумду жыйнап алышып, шаардын соода тармактарына сатууга жиберишти. Тик күнөскана көңүлүн калтырган жок — салат жалбырагы да, рукола да, капуста да, тармал капуста да төрөлгөн. Экинчи салат линиясы агрокомбинатка жылына 54 тонна чөп жана чөптөрдү өстүрүүгө мүмкүндүк берет. Жаңы өндүрүштүн аймак үчүн өзгөчөлүгү эмнеде жана жаңы технология сатып алуучулар үчүн баага таасир этеби, — деп аныктады Амурская правда.
Бийиктикке баа берүү
Айыл чарба ишканасындагы жаңы салат фермасы кандайдыр бир деңгээлде архивди же китепкананы элестетет. Шыпка чейинки стеллаждар, жогору жактан агып жаткан ак жарыктын агымы, бөлмөнү тейлеген автоматташтыруунун бир аз ызылдаганы. Текчелерде китептер менен папкалардын ордуна гана көчөттөр же өстүрүлгөн өсүмдүктөр бар кассеталар турат. Ал эми аба эски кагаздын эмес, жаандан кийинки жаңылыктын жыты.
Салат жасоо үчүн нөлдөн баштап өзүнчө имарат курулган. Мурунку горизонталдуу күнөсканалардан айырмаланып, ал абдан компакттуу көрүнөт: болгону 260 чарчы метрди ээлейт. Бирок, эгерде сиз бардык вертикалдык текчелердин аянтын кайра эсептесеңиз, анда сиз чоң мейкиндикке ээ болосуз - 1,460 "чарчы". Бул өндүрүштүн көлөмү жылына 54 тонна салат жана жашылчаларды өстүрүүгө мүмкүндүк берет.
«Биз күнөсканаларда баклажан менен калемпирди өстүрүүгө аракет кылдык, алар абдан даамдуу өсүштү, бирок бадыраң, помидор жана жашылчаларга караганда амурдуктардын суроо-талабы аз болуп чыкты».
Амур областы учун тик чарба — бул жанылык. Аймакта, жада калса мындай масштабда да окшоштор жок. Ыраакы Чыгыш үчүн бул өндүрүш да эң ирилердин бири.
Тепличныйдын жумушчулары экинчи айдан бери тик салат фермасында жемиштуу эмгектенип жатышат. Эксперимент жашыл өсүмдүктөр толугу менен жабык бөлмөдө жасалма жарыктандыруу астында жакшы өсөрүн көрсөттү.
— Тик жайгашуусу, электр энергиясын үнөмдөөгө мүмкүндүк берген атайын жарыктандыруу жана ирригациялык системалардын аркасында биз көбүрөөк түшүм алабыз, — дейт «Тепличный» ЖЧКсынын башкы директору Андрей Лозовский. — Эң негизгиси өндүрүштүн бул түрү менен экологияга көз каранды болбойбуз. Тескерисинче, биз өзүбүзгө керектүү аба ырайын жана шарттарды түзө алабыз. Буга чейин жайкысын тунук күнөсканаларда салаттарды, жашылчаларды өстүрө алчу эмеспиз — ысыкта күндүн көп тийгенинен жашыл эгиндер күйүп кеткен. Ал эми бул технология жыл бою түшүм алууга мүмкүндүк берет, демек, рынокто ар дайым жогорку сапаттагы продукция менен болууга мүмкүнчүлүк берет.
Күн жок түшүм жыйноо
Төртүнчү муундун вертикалдуу салат фермасы гидропоникалык системаны колдонот. Бул топурак жок өсүмдүктөрдү өстүрүү жолу - жасалма маалымат каражаттары боюнча. Алар тамактанууну тамырына келген атайын эритмеден алганда.
64,8 миллион сом — тик салат фермасынын жалпы баасы
Көчөттөр үчүн стеллаж 14 текчеден орнотулуп, бийиктиги 5 метрден ашат (жумушчулар үстүнкү текчелерди атайын лифт-троллейбуста тейлешет). Анын буткул бетинде сугат системасы тузулген. Эң жогору жагында азык эритмеси үчүн резервуарлар бар (ал атайын бөлмөдө жуурулат), ал жерден ал арыктар аркылуу агып түшүп, көчөттөр салынган кассеталар орнотулган поддондорду толтурат.
Чарба ноутбукка орнотулган IT платформанын жардамы менен башкарылат. Ал кышында да, жайында да бөлмөдө өсүмдүктөрдүн өсүшү үчүн зарыл болгон микроклиматты орнотууга мүмкүндүк берет. Жаңы линия жабдылган жабдыктар россиялык жана чет өлкөлүк өндүрүштөн. Биз импорттук товарларды санкциялар киргизилгенге чейин эле сатып алганга жетиштик.
— Санкциялардын шартында, зарыл запастык белук-терду тузден-туз сатып алуу мумкун болбогондо, аны бир нерсеге алмаштыруу учун куулукту жана тапкычтыкты колдонуу керек. Же параллелдүү импортту колдонуңуз. Ушундай эле жагдай голландиялык үрөндөрдү сатып алуу менен да түзүлдү, бирок эч нерсе жок, биз андан чыгып жатабыз», - деп мойнуна алат Андрей Викторович.
"Космостук кийимдердеги" кол эмгеги
Салат фермасынын ишинде жацы технологияга басым жасалганы менен ендуруште али кол эмгеги жок. Тик күнөскананы 8ден 17 саатка чейин прокат графиги боюнча иштеген алты адис тейлейт. Өндүрүштүк цехке кирүү алдында алардын ар бири жекече “скафандр” кийишет — коргоочу форма, бут кийим, беткап жана колкап кийишет. Болбосо мүмкүн эмес - мейкиндик жабык.
Завод төртүнчү муундагы тик күнөсканада өндүрүштү ишке киргизди.
— Мындай эрежелер коопсуздук чаралары менен белгиленет. Эгерде сиз фермага кандайдыр бир грибоктун спорасын алып келсе, анда бул жерде дезинфекциялоочу касиетке ээ, ультрафиолет нурлары кирген ачык күнөсканаларга караганда оору менен күрөшүү кыйыныраак болот. Мен жумушчулардын костюмдары пахта экенин белгилей кетейин, алар дем алышат», - деп түшүндүрөт агро-ишкананын башкы директору.
Жашыл эгиндерди өстүрүү топуракты даярдоо менен башталат: перлит менен чым сууга малынган, андан кийин кассеталар орнотулган атайын чөйчөкчөлөргө балка менен чабылган. Даярдалган кыртышка агрономдор урон себишет. Эгер салат өсүмдүктөрү болсо, анда 1-2 үрөн, үрөндүк болсо - 20-30 үрөн.
Бул жерде «Жума бош күн» деген белгилерге ишенишпей, күн сайын жашыл эгин себилет. Алар себүү үчүн ыңгайсыз күндөр болбойт дешет: ар бир уруктун өзүнүн энергиясы бар, ошондуктан өнүп чыгат.
«Жаңы жыл алдыда — иш кызуу жүрүп жатат»
— Нымдалгандан кийин дан эгиндери езунун жеке микроклиматы бар есумдук камерага которулат. Андагы нымдуулук 90—95 процентке, температура 20—23 градуска чейин жетет, — дейт тик салат фермасынын агроному Марина Бондарь. — Уруглар ойгонгуча эки күндөн төрт күнгө чейин убакыт кетет. Үрөн ойгонор замат аны көчөт зонасына өткөрөбүз. Ал жерде кассеталар гидропоника менен сугарылуучу атайын поддондордо турат. Жалбырак өсүп жатканда, биз көчөттүн негизги өсүү зонасына качан көчүшү керектигин аныктайбыз. Бизде жети текче бар, ар биринде бир же эки маданият бар. Өсүмдүктөрдүн азыктануусу ар бир түр үчүн өзүнчө тандалат.
«Өндүрүштүн бул түрү менен биз экологиядан көз каранды эмеспиз. Биз өзүбүзгө керектүү аба ырайын жана шарттарды түзө алабыз. Жайдын башында тунук күнөсканаларда салаттарды, жашылчаларды өстүрө албай калчубуз — ысыкта күндүн көп тийгенинен жашыл эгиндер күйүп кетти. Бул технология жыл бою түшүм жыйноого мүмкүндүк берет, демек ал рынокто ар дайым жогорку сапаттагы продукция менен болууга мүмкүнчүлүк берет, — дейт Андрей Лозовский.
Өсүмдүктөр бар бардык текчелерде жалбырак-тегин көрө аласыз. Агрономдор кандай эгин өсөөрүн, качан себилгенин, качан ачыкка чыкканын жана качан жыйнап алуу керектигин ушундайча белгилешет.
— Качан, кандай мада-ният жыйнай тургандыгыбызды ачык билебиз. Качан жана эмнени себүү керек экенин да так билебиз. Жуманын белгилүү бир күнүндө белгилүү бир ассортименттеги продукциянын белгилүү саны чыгарылат. Бул тыянактардын баары сатуудан жасалган: шаар эмнени каалайт, биз ал үчүн өстүрөбүз, плюс дагы бир нече жаңылыктарды сунуштайбыз. Майрамдарга да көңүл бурабыз. Жаңы жыл алдыда, андыктан иш кызуу жүрүп жатат, көптөгөн продукцияларды даярдап жатабыз.
Тик ферманын бөлмөсүнө күндүзгү жарык кирбегенине карабастан, культивацияланган өсүмдүктөр үчүн күн менен түн алмашып турат. Бул жерде күндүз 16 саатка созулат, ал эми түн - 8. Түндө, жаратылыштагыдай эле, өсүмдүктөр караңгылыкка чөмүлдүрүлөт. Ооба, алар дагы пайдалуу заттарды топтоо үчүн эс алуусу керек.
Негизги зонада салаттар жана чөптөр 16 күндөн 24 күнгө чейин өсөт, андан кийин алар таңгактоочу жайга өткөрүлүп, сатууга чейинки даярдыктан өтүшөт. Өсүмдүктөрдүн тамыры алынып салынат, алар таңгакталган жана сатууга же даяр продукциянын кампасына жөнөтүлөт - 6 градус температурада муздаткычта, алар бир суткадан ашык сакталат.
Сатыкта азыртан эле салат фермасынан жашылчанын алты түрү бар
Жаңы Greenhouse линиясынын эң жаңы жашылчаларын бүгүн Благовещенскинин соода түйүндөрүнөн сатып алууга болот. Айсберг жана фриз салаттары, райхан, рукола, шпинат жана капуста (тармал капуста) сатылууда. тик салат фермасында бардыгы болуп 12 дан эгиндери естурулет. Кардарлар текчелерден романо салатын, манжа (кызылчанын бир түрү), пак чой (капуста сабагы), сатудай (эмен жалбырактары), кызыл кымыздыкты, ошондой эле мизунаны (жапон капустасын) көрүшөт.
Учурда «Тепличный» күнөсканасында эки салат линиясы, бадыраң жана помидор өстүрүүчү күнөскана иштеп жатат. Мунун баары дээрлик 10 гектар аянтка жайгашкан.
Өсүмдүк казандагы азыктарынан тышкары салаттарды жана кесүү үчүн чөптөрдү сунуштайт. Жыпар жыттуу жалбырактары жана боолору желим таңгактарда сатылат. Сатып алынган жашылчаларды жууганга болбойт, анткени ал буга чейин иштетилген.
Ошондой эле «теплицанын» агрономдору «бала жалбырактарын» — ар турдуу жашыл есумдуктердун жаш жалбырактарын жыйнап жатышат. Жаш есумдуктер агротехникалык меенеттен бир аз эрте — бийиктиги 5—10 сантиметрден ашканга чейин алынып салынат. Жашылдар өлчөмү кичине, бирок даамы байыраак.
— Биз салаттардын жана чөптөрдүн ассортиментин кеңейтүүгө аракет кылып жатабыз, сатып алуучуну биздин жаңы продукциябызга көнүктүрөбүз, ал эми линия абдан чоң. Эгерде биз ата мекендик өсүмдүктөрдү алсак, анда биз өстүргөн салаттардын тизмеси Россиядагы эң чоңдордун бири болуп калат. Ал эми сатуу рынокторуна келсек, биз Ыраакы Чыгыштын базарларына басым жасайбыз, бирок зарылчылыкка жараша башка аймактарды да камсыздай алабыз», - деди Андрей Лозовский.
Булак: https://ampravda.ru