Светлоярский районунун жашылча встуруучулвру дан эгиндерин чаап-жыйнап жатышат. Сергей Ивановдун фермасы атайын аянтча менен куралданган. Продукцияларды сатууда проблемалар жок; Волгоград хыярына юрдуц эхли кунжеклеринден барярлар.
Областты жана елкену тоюттандыр: Светлоярский районунун жашылчачылары бадырацдын тушумун сатышат.
Анвар бадыраңы өстүрүлгөн Светлоярский району Волгограддын климаттык шартына кооптуу дыйканчылык зонасында ыңгайлашкан, Калмакия менен чектешет. Бул жерде аба ырайы кургак жана ысык, топурактары көбүнчө кумдуу жана аш болумдуу. Бирок бул жерде бадыраң өзүн эң сонун көрсөтөт. Быйыл жакшы түшүм жана даамы менен. Баа, дыйкандардын айтымында, быйыл жайда да күтүлүүдө – килограммы 25-30 рубль. Сезон үчүн үзгүлтүксүз.
Бадыраңдын калибрлери кичине. Жайкы консервалоо үчүн жакшы. Муну Краснодардан келген меймандар да баалашкан.
– Албетте, бадыраң кызыгууну жаратат. Мен сөзсүз түрдө кыш үчүн банктарга толомун. Ал эми эмен жалбырактары менен туз – эң сонун. Ал эми эң чыныгы, химиясыз, эң сонун бадыраңдар! Биз түштүктө өскөнбүз! Биз сатып алышыбыз керек! Шаарда бул бир нерсе. Бул жерде алда канча арзан. Аракет кылуу керек. Жакшы бадыраң, сиз аларды көрө аласыз! – дейт Краснодар шаарынын тургуну Ирина Брюева.
Балеттин түшүмүн алууга жардам берет. Ошентип, айыл чарба өндүрүүчүлөрүнүн тили менен алар учакты элестеткен жашылча азыктарын чогултуу үчүн атайын аянтча деп аташат.
– Натыйжалуу – бадыраңдын үстүнөн өтөт, баштары бузулбайт, өсүмдүк тебеленип, бузулбайт. Бул биринчи плюс, албетте, жыйноо ылдамдыгы, – деп түшүндүрөт KFH жетекчиси Сергей Иванов.
Бул жумушчуларга ыцгайлуу, тушумдун озу жакшы темп менен журуп жатат. Капталынан караганда структура чоң кумурсканын уюгуна окшош. 40 жуп жумушчу колу бир убакта жашылча терет. Аянтчадагы 100 адам эки сменада иштешет.
Биз иштейбиз, чогултабыз! Баары жакшы, жакшы – тыныгуулар менен сегиз саат. Жакшы. Иштесе болот, — дейт жумушчу Станислав Клинов.
Чарбада экинчи жылдан бери бадыраң өстүрүлөт. Иштин жыйынтыгына канааттанган. Эгиндин жарымы жыйналып бүттү.
Чарбада жыл сайын 10 миц тоннага чейин ар турдуу жашылчалар жыйналат. Быйыл түшүмдүн келечеги жакшы экенин дыйкандар айтышууда. Алар татыктуу борщ топтомун жыйнашат. Анан алар аймакты эле эмес, өлкөнү багышат.
Азыр бул жерде Өзбекстандан келген 40 мигрант иштеп жатат. Калгандары жакынкы айылдардын жана Волгограддын тургундары. Конвейерде продукция сорттоо учун берилет. Дизайн талаада жай бара жаткан кербенге окшош. Күнүнө 200 даанага чейин бадыраңдын торлору түйүлөт.
Жумушчулар жөн эле бадыраң терип жатышат. А биз бул жерде турабыз, сорттоп жатабыз. Ошентип, өлчөмү 12 сантиметрден ашпайт. Баары кассетага жазылып турат. Биз иргеп, чоңдорун четке ыргытабыз, – дейт сорттоочу Владимир Акимов.
Натыйжалуулугу айкын көрүнүп турат. Дизайн сапатсыз пайызын азайтууга мүмкүндүк берет.
Чарба 10 гектарга жакын жерди бадыраң ээлейт дейт. Тазалоо иштери июль айынын башында башталып, августтун орто ченинде бүткөрүү пландалууда. Быйылкы түшүм орточо, дешет жашылчачылар, аба ырайынын шартына байланыштуу – аймакта жамгыр жаап, суук болду, бирок жашылчалардын сапаты нормалдуу, түшүм дагы эле «өзүн берет».
Бадыраң бир бадалдын үстүндө дагы бир күндө өсөт. Агрардык адис Сергей Иванов өткөн жылы бул мезгилде кургак жана жылуу аба ырайы болгонун эскерет. Ал эми тез жетилиши жана өз убагында чогултуу үчүн эмне керек. Бул жай жашылча үчүн суук жана жаан-чачындуу. "Ашыкча өсүү" түрүндөгү жоготуулар 10-15% га чейин. Жашылчаларды остуруунун езуне турган наркы да жогорулады.
Бул жылы чыгашалар көп болсо керек. Жер семирткичтерди федералдык программа боюнча алабыз, баасы базардан төмөн. Бул Айыл чарба министрлиги аркылуу. Импорттук жабдууларга баары кымбаттады, бирок запастык тетиктер, жабдуулар менен баары жакшы. Тамчылатып сугаруу – бул жерде бардыгынын 70% россиялык өндүрүш, андыктан бул боюнча эч кандай көйгөйлөр болгон эмес. Сууну куб менен төлөйбүз, бардык жерде эсептегичтер бар, тарифтер бир аз көтөрүлдү. Чыгымдар көтөрүлөт, эмнегедир мунун ордун толтуруу керек. Ооба, ал жерде базар баасы кандай болорун көрсөтөт. Бадыраң – өткөн жылдын деңгээлинде, баасы плюс же минус, – дейт КФХнын жетекчиси Сергей Иванов.
Ал эми дүң соодагерлер продукцияны талаадан эле алып кетишет. Партияларды кайра иштетүү үчүн алып кетишет. Аймактагы консерва заводдору үчүн, ошондой эле Краснодар крайындагы, Нижний Новгород областындагы, Санкт-Петербургдагы. Кышында жеткирүү боюнча келишимдер түзүлөт. Сорттору "жалбырак", "үн" - туздоо үчүн таралган. Кийинки 20 тонна «кызыл тушум» сапарга женетулууде.
— Новгород областынын Валдай шаары. Бадыраң консерва заводуна барат. Болжол менен — бир жарым мин километр, нормалдуу сапаттагы бадыраңды бир жарым күндө жеткиребиз, — дейт экспедитор Дмитрий Толстиков.
Жашылчачыларды алдыда али коп иштер турат. Калемпир менен сабиздин түшүмү алдыда. Өсүү темптери жакшы. Бул жерде бардыгы болуп 100 гектарга жакын аянт пияз, капуста, сабиз, помидор, калемпир эгилген.