: Пипер нигрум, көбүнчө кара мурч катары белгилүү, дүйнөдө эң көп колдонулган татымалдардын бири. Бул макалада кара калемпирдин тарыхы, өстүрүлүшү жана пайдасы жана анын дүйнөлүк татымал индустриясына тийгизген таасири каралат.
Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюмунун акыркы маалыматтарына ылайык, кара мурч 25тен ашык өлкөдө өстүрүлөт, Вьетнам эң ири өндүрүүчү, андан кийин Индия жана Бразилия. Кара калемпирге суроо-талап өсүүдө, дүйнөлүк экспорт 3-жылы 2020 миллиард доллардан ашат.
Кара калемпир жөн гана таанымал татымал эмес, ошондой эле көптөгөн ден-соолукка пайдалуу. Анын курамында пиперин аттуу кошулма бар, ал сезгенүүгө каршы жана антиоксидант касиетке ээ, ошондой эле тамак сиңирүүгө жана мээнин иштешин жакшыртууга жардам берет.
Бирок, кара калемпирди өстүрүү кыйынга турушу мүмкүн, анткени ал атайын өстүрүү шарттарын, анын ичинде жылуу жана нымдуу климатты, жакшы дренаждуу топуракты жана тез-тез сугарууну талап кылат. Мындан тышкары, зыянкечтер жана илдеттер кылдат башкарууну жана мониторингди талап кылган түшүмдүн олуттуу коркунучун жаратышы мүмкүн.
Жыйынтыктап айтканда, кара калемпир бай тарыхы жана көптөгөн ден соолукка пайдалары менен маанилүү татымал болуп саналат. Анын глобалдык суроо-талаптары өсүүнү улантууда, дыйкандар, агрономдор жана бүтүндөй татымал өнөр жайы үчүн мүмкүнчүлүктөрдү жана кыйынчылыктарды тартуулоодо.
#Кара калемпир #Татымалдар #Айылчарба #Фермерлер #Агрономдор #Тамак-ашөнөржайы