Жалпыга маалымдоо каражаттарынын маалыматы боюнча, органикалык өстүрүү жана региондук - пандемия учурунда керектөөчүлөр үчүн чечүүчү сатып алуу критерийлери. Бирок бул, чынында, андай эмес? Бул, акыры, аймактык органикалык азыктарды сатуунун өсүшүнө алып келет? Антон Надерер - Кирчдорф шаарында жайгашкан сертификатталган Натурланд бакчысы - түшүндүрөт.
Төмөнкү Бавариядагы күнөсканада эмен жалбырагы жана Батавия сыяктуу сансыз салаттар жылдын ушул маалында өсүп, гүлдөйт. Алар азыр акырындык менен оруп-жыюуга киришип жатышат, дейт Надерер. "Адатта биздин салаттар март айына чейин болот, андан кийин биз биринчи помидор менен бадыраңды жыйнай баштайбыз." Базарга ылайык, органикалык багбан нааразы болбошу керек, деп кошумчалайт ал. "Испания менен Италиядагы суук аба ырайына байланыштуу, биз учурда жакшы салат сатууга жетишип жатабыз."
Антон Надерер кышында органикалык салаттарды чыгарса, жайында өзүн органикалык помидор жана бадыраң өндүрүүгө арнайт.
Сүрөт: Gemüsebau Naderer eK
Ресурстарды үнөмдөөчү жылытуу
Болжол менен 10 жыл мурун багбанчылык боюнча адис айнек астында органикалык өсүмдүктөрдү өстүрүүнү чечкен. «Менин агам бул жерде биогаз станциясын иштетип жүргөндүктөн жанаша күнөскана куруп, анын калдыктары менен эгиндерибизди жылытуу идеясы келди. Мындай жол менен биз эч кандай жылуулукту өзүбүз жаратпайбыз жана кошумча CO2 эмиссиясы болбойт”, - дейт Надерер бул ыкманын артыкчылыктары жөнүндө.
Көзгө көрүнгөн жерге салат. Биринчи салат январь айынын аягында жыйналды / Сүрөт: Gemüsebau Naderer eK
Корона учурундагы сатуулар
Органикалык азыктар, акыры, аймактык ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк соодасы жана чарбанын өздүк сатуусу аркылуу сатылат. Эки тармакта тең Корона пандемиясы жашылча өсүмдүктөрүн сатууну кыйла тездетти. «Көлөм боюнча биз өткөн жылы мынчалык көп саткан жокпуз, бирок бүтүндөй сатуулар камсыздалган. Адатта, биз Whitsunda да, жайкы каникулда да жайкы маркетингде төмөндөп кетмекпиз. Корона жылында андай болгон жок, анткени адамдар эс алуу күндөрүн үйдө көбүрөөк өткөрүштү.
Бирок, ошондой эле узак мөөнөттүү келечекте, аймактык органикалык азыктарына суроо-талап өсүп жатат, Надерер баса белгилейт. «Биз жылан жана мини бадыраң, бадал помидор, коктейль помидор, Сан-Марзано помидор жана өгүздүн жүрөгү помидор сыяктуу бир нече сортторду өстүрөбүз. Айрыкча коктейль жүзүмүнүн помидоруна суроо-талап өсүүдө», - дешет алар.
Солдо: Жайкы бадыраң өндүрүү Оңдо: Батавия салаттары орууга даяр / Сүрөт: Gemüsebau Naderer eK
Түштүк Европа менен атаандаштык
Ошого карабастан, дейт ал, органикалык жашылча продуктыларын мындан ары кебейтуу учун кеп сандаган милдеттер турат. Надерер: «Жай айларында түштүк европалык өстүрүүдөн тонналаган күнөскана жашылчалары бар. Германиядан айырмаланып, бул өлкөлөрдө CO2 салыгы да, минималдуу эмгек акысы да жок. Бул акырында сатыкка чыга турган буюмдун акыркы баасында чагылдырылат. Мындан тышкары, квалификациялуу жумушчулардын жетишсиздиги бар, ошондуктан биз азырынча кубаттуулукту кеңейтүүнү пландаган жокпуз».
Көбүрөөк маалымат алуу үчүн:
Gemüsebau Naderer eK
Антон Надерер
Шидламбах 30
85414 Кирхдорф
Тел: 08444-924 94 30
Факс: 08444-924 53 96
E-mail: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook