Түштүк Австралияда помидорлордун вегетациялык мезгили өтө жогорку температурада кыйынчылыксыз өткөн жок, ошондуктан сугатты көбөйтүү керек болду, бирок ошентсе да, жеткирүүнүн жакшы сапатын камсыз кылды.
Kapiris Bros компаниясынын сатуу жана маркетинг боюнча директору Стив Цакоумакистин айтымында, "Түштүк Австралияда өсүп жаткан мезгил, айрыкча, бизде болгон кээ бир аба ырайын эске алганда, ийгиликтүү болду". бир нече күн катары менен 40 ° C жана андан жогору болуп турганда, өтө ысык температуранын бир нече аба ырайы кыйынчылыктары. Ушул шарттар бизди суунун белгиленген режимин башкача ыңгайлаштыруу жана пайдалуу фолиа колдонууну ушул күндөргө чейин, андан кийин жана күндүн ысыгы менен жүргүзүү сыяктуу чараларды көрүүгө түрттү ».
Жогорку температурага карабастан, помидордун сапаты жана көлөмү абдан жакшы болду. Ыстық температура түшүмдүн көлөмүнүн өзгөрүшүнө алып келди, деп болжолдонгон, бирок жалпысынан бирдей болду.
«Айлана-чөйрөдөгү өзгөрүүлөр жана кысымдар өнүгүп жаткандыктан, биз келечекке үмүттөнөбүз жана муздатуу тутумдарына жумшайбыз. Өсүмдүктүн салттуу ыкмаларын баалаганыбыз менен, биз ар кандай өстүрүү техникаларына гана таянгысы келбейт, ошондой эле жылуу айларда сапаттуу жана көп түшүм алуу үчүн пайдалуу технологиянын жардамын колдонобуз. ”
Азык-түлүк тейлөө тармагынын COVID-19 денгээлине кайтууга болгон талабы
Австралияда тамак-аш тейлөө тармагына COVID-19 оор сокку урду. Ресторандар, мейманканалар, спорттук жайлар ж.б. бир нече ай бою бош турушкан. Тармактын ичиндеги ишканалар таасирин азайтууга, кызматкерлерди жана чыгымдарды кыскартууга, онлайн режиминде иш алып барууга жана ылайыкташууга тезирээк аракет кылышты. Айрымдары ийгиликтүү иштесе, башкалары жакшы адаптацияланбай, натыйжада жабылып калган. Азык-түлүк тейлөө тармагынын суроо-талабы COVID-19га чейинки деңгээлге кайтып келе элек жана ишканалар туруктуу өзгөрүлүп турган чөйрөнүн оперативдик реалдуулугун башкаруусу керек, төмөн кирешелер, жогорку туруктуу чыгымдар, активдердин оптималдуу кирешесинен аз жана капиталды сактоо зарылдыгы, алар кайсы тармактарга артыкчылык берип, инвестициялоону аныкташы керек болот.
«Тамак-аш тейлөө тармагы керектөөчүлөрдүн жүрүм-турумуна жана жаңы адаттарга кесепетин тийгизген өзгөрүлгөн ландшафтта өз каалгаларын толук кубаттуулукта ачууга даярданууда. Кардарлардын күтүүлөрү пайда болуп, ыктыярдуу чыгымдар жабыркап, чыгымдардын схемалары өзгөрүлдү. Керектөөчүлөр эски адаттарга жана көп адамдарга кайтып келиши мүмкүн, ошондуктан тамак-аш тейлөө тармагындагы эң чоң көйгөй болуп жаткан белгисиздикти башкаруу жана ошого жараша тез ыңгайлашуу мүмкүнчүлүгү бар ».
Алар берген уникалдуу артыкчылыктардан улам, гурман помидоруна суроо-талап эң жогорку деңгээлге көтөрүлдү. Учурдагы COVID-19 чектөөлөрүнө жана ашпозчу-шоуларга байланыштуу популярдуулуктун жогорулашына байланыштуу керектөөчүлөр үйдө болуп көрбөгөндөй көп тамактанып жатышат.
«Гурман помидорлору помидордун категориясында гана эмес, жашылча-жемиш тармагында дагы ар тараптуу ар түрдүүлүк болуп саналган уникалдуу сапаттарга ээ. Башка варианттардан айырмаланып, гурман помидору бутерброд, салат, шорподон баштап, дээрлик бардык тамактын рецепттерине чейин колдонууга болот. Пикирдеги помидордун көп түрдүүлүгү башкаларга салыштырмалуу уникалдуу ашпозчулук тажрыйбасын тартуулайт, анын эң сонун даамы. Помидордун даамдуу сорттору, башка эч кандай помидордун вариантында кездешпеген толук даамдын профилин камтыгандыктан өстүрүлдү жана тамак-ашка колдонууга болот ».
Шекер камышынан жасалган целлюлозанын таңгагы
Kapiris Bros кардарлардын жана керектөөчүлөрдүн пикирин билүү үчүн бир бөлүштүрүү борборуна багытталган жаңы кант камышынын целлюлозасын 2020-жылдын март айында кайра ишке киргизди.
Ишке киргизүүнүн биринчи этабы көптөгөн оң пикирлерди кабыл алды, бул компанияны ишке киргизүүнүн экинчи этабына өтүүгө түрткү берди, анын натыйжасында кант камышынын целлюлозасынын таңгактары бөлүштүрүү борборлору боюнча мамлекет тарабынан кабыл алынып, акыры улуттук деңгээлде кабыл алынат. 2020-жылы алардын күч-аракетинин көп бөлүгү кант камышынын целлюлозасын таңгактоонун натыйжалуулугун оптималдаштыруу менен камсыз кылуу чынжырдын, кардарлардын жана керектөөчүлөрдүн муктаждыктарына ылайыкташтырылган.
«Ушул биринчи этаптын өткөн 10 айынын ичинде биз пластик колдонууну болжол менен кыскарттык. 12 тонна. Бул 31.5 жылдын ичинде 12 ай ичинде кыскарат деп болжолдонгон 2021 тоннанын жарымынан азын гана түзөт, анткени кант камышынын целлюлозасын таңгактоо чечими Австралияга жайылып баратат. Пакеттөөнүн туруктуу тажрыйбасына өтүү акырындап кеңири кабыл алынып, акыры, жаңы өнүмдөр тармагында алтын стандарты колдонулуп жаткандыктан, биз пластикти колдонууну дагы төмөндөтүүнү күтүп жатабыз жана ойлоп табуучулук жана тапкычтык менен камсыз кылуучу таңгак берүүчүлөрдүн биз менен бөлүшүшү керек болгон жаңылыктарды жана чечимдерди кубаттайбыз. . ”
Шекер камышынын целлюлозасын колдонуу акыры Gourmet жана Roma Tomato категориялары үчүн өзгөчө бойдон калууда.
«Бир нерсени жакшы билчүбүз: кант камышынын целлюлоза табактары жана панкеттер кайра иштетилүүчү агым оромосуна оролгон. Бул дагы бир жолу таңгактоо берүүчүлөр менен биргеликте иш алып баруу жана бул кайра иштетилүүчү агымдын оролушуна колдонулуп жаткан пластиктин көлөмүн азайтуу максатында кызматташуу мүмкүнчүлүгүн көрдүк. Түпкү натыйжа бизге өзүбүз эле эмес, таңгактагы жеткирүүчүлөр тарабынан колдонулган пластиктин көлөмүн бир кыйла аз берди. 2020-жыл бизге пандемиянын ортосунда туруктуулук дагы деле болсо биздин кардарларыбыздын жана акыры керектөөчүнүн аң-сезиминин башында тургандыгын көрсөттү. Биздин дагы терең түшүнгөнүбүз - керектөөчүлөр азык-түлүк коопсуздугу боюнча чараларды талап кылышат жана жаңы өнүмдөрдү кайра иштетүүгө боло турган таңгактарда сатып алуунун баалуулугун гигиена жана бурмаланбаган артыкчылыктары менен камсыз кылышат. ”
Көбүрөөк маалымат алуу үчүн:
Ник Папатеодору
Kapiris Bros
Тел: + 61 (03) 8401 1000
Электрондук почта: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au